„Mensch-Gesundheit-Umwelt“ ist ein Fach, das sich an naturwissenschaftlich Interessierte wendet. Im ersten Jahr („Umwelt“) geht es um die Themen Wasser, Boden und Luft. Trinkwassergewinnung und Renaturierung von Gewässern stehen ebenso auf dem Programm wie die Verunreinigung von Boden und Luft oder der Klimawandel. Das zweite Jahr konzentriert sich auf Mensch und Gesundheit. Biologische Kenntnisse werden erweitert durch Erste-Hilfe-Maßnahmen oder Präparation von Tierorganen, Ernährungs- und Krankheitslehre führen wieder zurück zum Thema Umwelt.
